Echtes Barbarakraut
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Gartenunkräuter – Echtes Barbarakraut (Winterkresse)
Das Echte Barbarakraut Barbarea vulgaris (Familie Kreuzblütengewächse – Brassicaceae) ist eines der häufigsten Unkräuter und Pionierpflanzen auf Gartenwegen, Kahl- und Schuttflächen, steinig-kiesigem Untergrund und auf stickstoffreichen, feuchten Böden. Der Name Barbarakraut rührt vermutlich daher, dass das Barbarakraut früher als Wildgemüse genutzt wurde und dies bis zum Barbaratag, dem 4.Dezember, da es bis in den Winter grün bleibt. Das Echte Barbarakraut ist in Mitteleuropa weit verbreitet. Durch Verschleppung kommt es inzwischen weltweit in den gemäßigten Klimazonen vor.
Das Barbarakraut wird 2 Jahre alt und bis zu 90cm hoch. Die unteren Blätter sind leierförmig, die oberen fiederartig oder ungeteilt und gezähnt. Die kleinen Blüten sind goldgelb und stehen in lockeren Trauben, die schotenartigen Früchte sind vierkantig und mit bis zu 2,5 cm relativ lang.
Das Echte Barbarakraut enthält zahlreiche Vitamine und andere wertvolle Inhaltsstoffe. Es wurde früher als Heilpflanze zur Appetitanregung und Blutreinigung genutzt. Als Salat hat es einen ähnlich-scharf würzigen Geschmack wie die Brunnenkresse. Als Winterkresse kann es im Herbst oder Frühling an schattigen bis halbschattigen Plätzen mit mäßig feuchtem, lehmigem Boden ausgesät werden. Denn auch für das Barbarakraut gilt, Unkraut ist eigentlich nur eine Pflanze am falschen Platz.
Schäden
Das Echte Barbarakraut ist als Flachwurzler und Kreuzblütler, der sich ausschließlich durch Samen verbreitet, ein relativ harmloses Unkraut. Stören kann es aber vor allem im Rapsanbau.
Maßnahmen
Das Barbarakraut kann an störenden Stellen im Garten, etwa auf Kieswegen, leicht ausgerissen oder ausgegraben werden. Zwischen Steinplatten und in Mauerfugen kann man es durch Abflammen beseitigen. Größere Flächen kann man geeigneten Herbiziden wie Harmony, Simplex oder U 46 M-Fluid bekämpfen.
Bild Quelle
Echtes Barbarakraut (Foto: Anneli Salo, Creative Commons License
Attr.-Share Ailke 3.0 Unported, Quelle:
http://commons.wikimedia.org
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